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玉米片是一种新型、具有很高营养价值的早餐食品。主要以谷物为基本原料，采用蒸煮或挤压工艺加工而成，形状有颗粒状，薄片状，或动物造型

早餐谷物玉米片是一种脆性食品，具有良好的复水性，外冲不烂，口感滑润，谷物味香浓。、玉米片主要是以玉米粉为主要原料，添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制熟化，成型、压片和烘烤调味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富且比较均衡的食品很快进入千家万户。在现代加工中通常采用挤压机来完成,对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒压片成型。玉米片的营养丰富且比较均衡，是的谷物类早餐食品，通常与牛奶一起食用。